Clik here to view.
Pad thai
Plockade fram kokboken Nyfiken grön från bokhyllan idag och lagade en Pad thai. 4 portioner 250 g risnudlar1–2 cm färsk ingefära 4 vitlöksklyftor3 msk flytande honung 1 msk vitvinsvinäger0,5 dl soja1...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas
Jag blev så otroligt sugen på quesadillas igår på jobbet. Med mycket ost! Så det blev både mozzarella och västerbottenost i våra quesadillas som vi mumsade på, mannen och jag, senare under kvällen....
View ArticleClik here to view.
Vietnamesisk sallad med risnudlar
Min kokbokssamling av Sveriges mästerkockär nu alltså komplett 🇸🇪 Förra helgen lagade jag krispiga ankbröst ur 2021 mästerkock Christin Kashous kokbok - Mina asiatiska favoritrecept. Och så lagade jag...
View ArticleClik here to view.
Torskgryta/soppa med bacon
I det här receptet får lök, potatis och morot koka samman med lagerblad, fond och buljong till en krämig gryta innan du tillsätter torskrygg och majs. Grädde och rödvinsvinäger rundar av och tillsätter...
View ArticleClik here to view.
Spätta med beurre blanc (smörsås) och citronsmörade svartrötter
En enkel helgmiddag. Stekt spätta och svartrötter i citronsmör med lyxig smörsås. Som kronan på verket toppas rätten med svart stenbitsrom och persilja....
View ArticleClik here to view.
Snabb jordgubbsmousse
Ett insta inspo från@elinaomickes_matSnabb jordgubbsmousse En snabb jordgubbsmousse som endast består av tre ingredienser som man snabbt och enkelt mixar ihop med hjälp av en matberedare. 2 portioner...
View ArticleClik here to view.
Krämig fiskgryta med musslor
Med frysta musslor lagar du den här fiskgrytan på ett nafs. Vitt vin och hummerfond ger smak, sambal oelek sting och grädde rundar av.Och jag antar att tomatpurén ger den där umami-smaken som alla...
View ArticleClik here to view.
Dillbakad lax med sparrissallad
Jag har sagt det förr och jag säger det igen, fisk räknar jag som snabbmat. Dillbakad lax med sparrissallad4 portioner4 port laxfilé (à 140 g) 1 msk dijonsenap salt och peppar 1 kruka dill0,5...
View ArticleClik here to view.
Ugnsbakad rabarbergröt - ett insta inspo
Rabarbersäsongen är igång och jag kan äntligen testa ett insta inspo från @lillafrukostarkivet som jag sparat på ett tag nu, nämligen ugnsbakad rabarbergröt.Perfekt frukost som mättar.4-6...
View ArticleClik here to view.
Knäckig rabarberpaj
Alltså, hur många knäckiga rabarberpajer har jag inte bakat under åren!? Och så finns det inte ett enda recept här på bloggen... Men ordningen är nu återställd :)1 liter skivade rabarber125 g smör,...
View ArticleClik here to view.
Skaldjurspaj - både till vardag och fest
Vädret är fortsatt växlande... Igår kunde jag fota ute i solen och få somriga bilder. Idag är vädret något helt annat och sommarmaten får fotas inne. Men vilken explosion! Regnet och värmen har...
View ArticleClik here to view.
Allt på en plåt med fläskfilé, blomkål och fetaost
Inspirationen till dagens middag fick jag från bloggen Bland kastruller och vinglas.Allt på en plåt ca 500 g tärnad fläskfilé (cirka 2 cm bitar) Marinad till köttet0,75 dl olivolja1 tsk sambal oelek2...
View ArticleClik here to view.
Rabarber- och mandelkaka med kardemumma
En god och enkel kaka med rabarber, mandel och tydlig smak av kardemumma. Mördeg150 gsmör, rumstempererat2 dlflorsocker1 stägg4,5 dlvetemjölMandelfyllning125 gsmör, rumstempererat200 gmandelmassa2...
View ArticleClik here to view.
Vegetarisk middag med srirachablomkål
Sriracharostad blomkål i fint sällskap av rostad majs med matvete samt avokado- och gurksalsa. Recept från kokboken Flexitarianens kokbok.1 blomkålshuvud0,5 citron2 msk srisachasås2 avokador0,5 gurka1...
View ArticleClik here to view.
Sola i Karlstad
Då var vi hemma igen, mannen och jag, från en långhelg i Karlstad. Sola i Karlstad levde verkligen upp till sitt rykte. Vi har haft kanonväder hela helgen!I slutet av 1700-talet levde en flicka som...
View ArticleClik here to view.
Långhelg i Karlstad
Vad kan man se och göra en helg i Karlstad, frågade vi en infödd Karlstadsbo. Och vi fick en hel massa fina tips och förslag. Men vi hade sån tur med vädret så besöken på Lars Lerinsmuseet, Värmlands...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping
Frittataär en tacksam rätt eftersom man kan använda de grönsaker man har hemma. Denna gång använde jag blomkål och potatis.Kikärtstoppingen är verkligen god och passar perfekt till den milda...
View ArticleClik here to view.
Fylld aubergine - Grekisk sko eller Papoutsakia
Tack för tipset, Pia :) En riktigt god grekisk rätt. Jag följde receptet på Mittkökexpressen.se och lät en kanelstång koka med i köttfärssåsen. Passade mycket bra ihop med övriga smaker i...
View ArticleClik here to view.
Sommardagar
Vilka härliga sommardagar vi har!! Och helgen var ju fantastisk! Med till och med vackert väder på mors dag, så vi kunde fira med fika ute i solen. För hur det nu än är med lättnader i restriktionerna...
View ArticleClik here to view.
Kikärtsgryta med ris till matlådan
Det är alldeles tomt med matlådor i frysen här hemma, så igår när det var dags för lunch på hemmakontoret tog jag och lagade en snabb kikärtsgryta som jag åt av och sedan fryste in i matlådor. Alltid...
View Article