Quantcast
Channel: Min Lilla Kokvrå
Viewing all 2791 articles
Browse latest View live
↧

Sportlovspicknick

February 16, 2015, 6:00 am
$
0
0
Nu är sportloven igång och jag hoppas för alla sportlovsledigas skull att det blir väder som passar för vinteraktiviteter. För visst är det mysigt att kunna ge sig ut i skidspåren eller pulkabacken, ta med sig picknick och äta ute, och avsluta dagen om man har möjlighet med en varm bastu. Bra picknicksmat är mat som kan ätas kall och direkt ”ur handen” och nu på vintern behöver man kanske något varmt att dricka till, t ex choklad, te, kaffe, saft eller en varm soppa. Här kommer två förslag på kall mat att ladda sportlovspicknicken med. Först ut är pizzabullar som är barnvänliga och även perfekta som mellanmål. Man kan antingen använda sig av en pizzasås eller tomatketchup till fyllningen eller som jag gjort här, chilisås. Vad man sedan fyller sina bullar med är en smaksak eller beroende på vad som finns hemma. I mina bullar har jag använt vitlökssalami och ost. Det andra förslaget är goda currywraps med grillad kyckling.

 Pizzabullar
24 st 

Deg
50 g jäst
50 g smör
1 msk flytande honung
4 dl mjölk
1 tsk salt
10 dl vetemjöl

Fyllning
Ca 1 dl chilisås
200 g vitlökssalami
2 dl riven ost
1 ägg
Torkad oregano

Gör så här
Smula ner jästen i en bunke
Smält smör, tillsätt mjölk, värm til 37 grader
Häll vätskan över jästen och rör tills den löst sig
Blanda i honung och salt
Tillsätt mjöl och arbeta degen smidig
Låt jäsa övertäckt i 30 min
Ta upp och arbeta degen smidig på mjölat bakbord
Dela degen i två delar och kavla ut till rektanglar i A3-storlek
Bred på ett tunt lager chilisås
Fördela salamin och osten över pizzan
Strö över oregano
Rulla försiktigt ihop från långsidan och skär 12 bitar av varje
Placera varje bit i en bullform
Pensla med ett uppvispat ägg och strö över lite oregano
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter



Currywraps med kyckling och avokado
4 stycken

 1 äpple
1 liten rödlök
1 vitlöksklyfta
2 avokador
1 msk äppelcidervinäger
2 msk olivolja
2 tsk curry
2 msk mango chutney
1 lime
1 halv grillad kyckling
4 stora tortillabröd
Salt

Gör så här
Skala äpple och lök
Gröp ur avokadona
Hacka allt i små tärningar
Blanda allt i en bunke tillsammans med vinäger, olja, curry,
mango chutney, pressad lime och lite salt
Skär köttet i strimlor
Lägg en sträng avokadoröra i mitten på ett tortillabröd
Strö över kyckling
Vik in en sida och rulla ihop från ena kortsidan
Linda in rullen hårt i folie

↧
Search

Vika pappersgrodor

February 17, 2015, 10:12 am
$
0
0
Om nu vädret inte inbjuder till några utomhusaktiviteter får man hitta på något inne...
Min dotter är en hejare på origami, här visar hon hur man viker en pappersgroda.

Pappersark: 21 cm x 21 cm
Vik pappret på mitten
Vik åter igen på mitten för att markera mitten
Öppna upp och vik sedan alla fyra hörnen i tur och ordning mot mitten 
så det bildas två kors
Vänd på pappret och vik in kortändarna mot mitten
Vänd sedan på pappret igen och tryck ner mittpunkterna
För in långsidorna mot varandra och platta till ordentligt
Vik ner hörnen mot varandra och sedan halva hörnen tillbaka
Vänd på pappret och vik hörnen mot mittlinjen
Vik ut hörnen igen och vik upp baken på grodan
så det bildas två fickor där du stoppar in hörnen 
 Platta till ordentligt
 Vik ihop grodan med undersidan inåt
Vik sedan bakdelen på mitten
 Klart!

Tryck på grodans bakdel och den hoppar iväg!

↧
↧

Mer inomhuspyssel

February 18, 2015, 3:30 am
$
0
0
 
Tidningssamlare är bra förvaring, inte bara för tidningar utan även för block, böcker och annat som man vill ha till hands men ändå inte ligga framme, men det är inte alltid denna förvaring ser så rolig ut. 
Dottern piffade enkelt till sina med lite färg och en plansch.
Här följer hur hon gjorde...   

Hon började med att måla tidningssamlarna med svart lasyr.
Hon valde en plansch och den del av planschen hon ville använda och mätte upp den i lika många delar som antalet tidningssamlare.
För att få raka och jämna kanter använde hon en pappersskärare, 
går naturligtvis lika bra att använda en sax.
När varje del var mätt och klippt klistrades de fast på tidningssamlarna.
Sedan tidigare har hon tidningssamlare där jag gjort samma sak men med den skillnaden att jag då klistrade delarna från planschen på den höga sidan av tidningssamlarna.
Snygg och enkel förvaring.
↧

Matiga muffins i matsäcken

February 19, 2015, 3:00 am
$
0
0
Fortsätter på sportlovstemat. Själv kommer jag ihåg mina egna sportlov som barn då vi oftast var ute i den östgötska skärgården i vår sommarstuga. Pappa eldade i vedspisen för att hålla stugan varm och sedan var vi ute hela dagarna och åkte skidor ute på  isen och utför kullarna på holmarna.  Om vi något år var kvar hemma på sportlovet tillbringade jag dagarna i den lilla slalombacken som fanns på området och kompisgänget ordnade med slalomtävlingar. Matsäcken man hade med sig på den tiden, och säkert förekommer än idag, var varm choklad med prickigkorvmacka och stekt äggmacka. Jag tror inte att matiga muffins var, och heller kanske inte är, så vanligt förekommande men det borde det vara för de är både enkla, mättande och lätta att ta med som matsäck en  vinterdag i  pulkabacken.
Här följer 5 goda muffins till matsäcken i pulkabacken.

 

Muffins med nöt- och kolatopping
 

Smulmuffins med äpple
↧

Varm smörgåstårta

February 20, 2015, 12:30 am
$
0
0

Får jag fresta med varm smörgåstårta till fredagsmyset?!


Varm smörgåstårta
3-4 portioner

 3 hönökakor
1 strimlad purjolök
1 pkt tärnad bacon
Skivade champinjoner
2 dl crème fraiche
Salt och peppar
Skivade tomater
Riven ost
Till servering
Sallad
Gör så här
Bryn bacon, purjolök och champinjoner
Blanda ner crème fraiche
Salta och peppra
Smöra kakorna
Bred smeten mellan kakorna
Lägg tomatskivorna överst och strö över den rivna osten
Grädda i 225 grader i 10 min


Trevlig helg!

↧
↧

TänkVärt!

February 21, 2015, 2:30 am
↧

Söndagkväll

February 22, 2015, 11:14 am
$
0
0
och vårt sportlov börja nu lida mot sitt slut...
Hela veckan har vi ägnat åt skidåkning i Björnrike, och vi har haft det riktigt bra, men nu är det bara att ladda om inför morgondagen och vardagsbestyren igen.


Gnistrande vit snö
Kylan biter i kinden
Perfekt manchester

↧

Sportlovsvecka i Björnrike-Vemdalen 2015

February 23, 2015, 12:30 am
$
0
0
För femte året i rad har vi tillbringat vår sportlovsvecka i Björnrike-Vemdalen. 
Ett perfekt ställe för barnfamiljer, med en mängd aktiviteter, som skidskolor, knattediskon, div tävlingar och naturligtvis besök av maskoten Valle.


Björnrike är ännu inte så utbyggt och exploaterat,
vilket gör att det inte är någon direkt trängsel i backarna, eller köer vid liftarna.


Men efter fem år i samma backar och liftar känns det som jag nu känner till varenda krök och bergsknalle och börjar längta efter att se och uppleva något annat. Funderar på om vi inte skulle ta och åka till alperna nästa år, istället. Någon som har erfarenhet av resor till alperna? Berätta gärna, vad bör man tänka på? Hur reser man dit, på egen hand eller i grupp, typ charter? Buss eller flyg? Nå väl, hinner ju fundera på det till nästa år ;)

Under veckan ägnade jag mig inte bara åt att åka skidor,

(hann med en och annan paus i solen oxå ;)

utan försökte fota lite, hitta nya vyer och objekt som jag inte tidigare fotat, 
vilket var rätt svårt, faktiskt :)











och när jag var inomhus förströdde jag mig med en god bok, ett glas vin och lite korsord.


Näpp, nu kallar plikten ...
Kanske det är din tur  att svischa nerför backarna den här veckan? I så fall, kör försiktigt!

Mer om Björnrike hittar ni HÄR, 
från vår sportlovsvecka i Björnrike-Vemdalen förra året.

Önskar er en fin start på veckan!
↧
Search

Beskrivning hur jag sydde min yogaväska av ett par avlagda jeans

February 24, 2015, 8:48 am
$
0
0

Fick en förfrågan om jag inte kunde beskriva hur jag sydde min yogaväska av ett par avlagda jeans, och tänkte här försöka mig på att så lättförståeligt som möjligt förklara steg för steg hur jag gjorde. Har tyvärr inga beskrivande bilder, men hoppas ändå det kan vara till någon hjälp och vägledning för att kunna sy sin alldeles egna, originella yogaväska. Jag förutsätter att man har en viss vana att sy och har sytt i ett blixtlås tidigare, och vet att man lägger till sömsmån när man mätt ut hur stor väska det krävs för att räcka till för yogamattan. Tänk även på att lägga till några extra centimeter när ni har mätt mattan, så ni inte liksom jag får en väska som mattan precis får plats i och som därför är lite trixig att få in mattan i. 


Jag började med att klippa ut båda baksidorna av jeansen, och klippte bort de tjocka sömmarna. Sydde i blixtlåset, som är lika långt som mattan är bred, uppe från byxans linning och ner längs byxbenens utsidor. (Bilden ovan) 
Mätte tjockleken på den hoprullade mattan, plus några centimeter, och mätte ut det måttet på byxbenen, med blixtlåset i mitten. Fick då fram hur mycket överflödigt tyg jag behövde klippa bort från grenen på byxbenen. Vändsydde sedan benen till en tub. 


När tuben var klar klippte jag av tuben/tyget i samma längd som mattan/blixtlåset. Tänk även här på att spara några extra centimeter.
Nu kommer man till det lite trixiga, nämligen att sy dit två bottnar i varsin ände av tuben. Mät ut i diameter hur stora tygbitar/cirklar det krävs till bottnarna. Klipp ut cirklarna av tyget från framsidan av jeansen. Vändsy tygbottnarna mot tubens kanter och sy samtidigt dit ett axelband i önskad längd. 
Vänd nu rätsidan ut, och vips så har du din alldeles egna yogaväska, inte lik någon annans :)

I boken Sy sött av stuvbitar hittar du fler tips och vägledning till vad du kan göra med stuvbitar och tyg från gamla kläder, istället för att slänga dem. Passa på nu, vet ja', när boken säljs för ett bra pris på bokrean. Lycka till!
↧
↧

Kyckling i currysås med mangochutney

February 26, 2015, 8:51 am
$
0
0
Dagens goda kycklingrätt med curry och mangochutney.

Kyckling i currysås med mangochutney
4 portioner

1 kg kycklingfilé
1 purjolök, strimlad
1 msk gul curry
1 paprika
2 vitlöksklyftor
1 msk kycklingfond
3 msk mangochutney
2 dl creme fraiche
4 dl grädde
0,5 tsk salt
Svartpeppar
Till servering
Jasminris
Tomat
Majs


Gör så här
Strimla kycklingen
Stek i smör tillsammans med purjolök
Krydda med curry, salt och peppar
Skär ner paprika och finhacka vitlök och lägg ner i grytan
Häll i creme fraiche och grädde
Smaksätt med fond och mangochutney
Låt småputtra i ca 10 minuter




↧

Fotoutmaning v 9 - action

February 27, 2015, 12:30 am
$
0
0
Att ta en bild på något i rörelse är en riktig utmaning.


Man måste knäppa av i exakt rätt ögonblick.


På sportlovet fick jag en riktigt bra bild på mannen in action, när han övade hopp med snowboarden på luftkudde. Blev dock, som ni säkert förstår, även några bilder på bara luftkudden :) antingen knäppta för tidigt, eller för sent, men en bild blev iaf perfekt i timeing, skärpa och stil. Ett plus är ju även att himlen i bakgrunden blev så fin, vilket man som fotograf inte kan råda något nämnvärt över :) 
Action är alltså veckans tema hos Fröken Foto och fler bidrag på temat hittar du HÄR.
Önskar er nu en fin fredag, och naturligtvis en trevlig helg. För min del ska det bl a bli ett besök på The London café, för att avnjuta en afternoon tea. See you!

↧

Breakfast tea och besök på möbeljätten

February 28, 2015, 6:52 am
$
0
0
Idag tog mannen och jag och gjorde en tur till grannstaden Linköping för ett besök på den stora möbeljätten. Inga större inköp vi behöver göra men det är alltid lite smått och gott man saknar, och nu till våren vill man ju städa ut det mörka och trista och få in lite nytt och vårfräscht istället. 
Vid årsskiftet, när alla nyårslöften haglade, lovade jag mig själv att ta mig tid för lite fler roliga utflykter under året. Sagt och gjort, vi passade på, innan besöket på möbeljätten, att leta reda på ett café inne i Linköping där de serverar afternoon tea, ett café jag en längre tid velat besöka. Idag blev det alltså av, men eftersom vi kom dit vid 11 tiden kanske det rent av är hädiskt att kalla det afternoon tea ;) Istället får jag nog ta och kalla det breakfast tea :) eller som de själva kallade det, Cream tea.


Hur som helst serverade de farligt goda scones, bakade på smör, de hade en hel del fina tillbehör att välja på och miljön var, som sig bör, i trevlig engelsk stil. Så har ni vägarna förbi Linköping så kan jag varmt rekommendera en fika på The London café.

I veckan hämtade jag ut ett stort paket på posten med lite nya grejer till vardagsrummet, och tidigare i månaden köpte jag färgglada tyger för att sy nya kuddöverdrag, 


och idag blev det ju oxå lite handlat, så imorgon blir det en hel del pyssel och piff här hemma. Det gillar jag :)   Fortsatt trevlig helg!
↧

Den där Petter

March 1, 2015, 7:24 am
$
0
0
Han är ju helt makalös!! Vilken dramatik han bjöd på i upploppet av 5 milen!!
Själv tar jag det lite lugnare här hemma. Planen var ju att pyssla och piffa här hemma idag, så när 5 milen drog igång var det bara att flytta symaskin och strykbräda in i vardagsrummet, och här har jag nu suttit framför Tv:n och följt 5 milen samtidigt som jag sytt gardiner och kuddar. Återstår nu att färdigställa det hela. Vad har ni för er idag?

↧
↧

Rackarns vad helgen gick fort...

March 2, 2015, 12:30 am
$
0
0
Redan måndag och en hel vecka kvar tills man är ledig igen :( 
Hann dock med en hel del, men inte allt jag ville göra. Men, men det är som det är...
En av de saker jag hann med i helgen var att frosta av frysen, och då hittade jag både det ena och det andra som jag behövde göra något med, bl a jordgubbar. På dem kokade jag en sås som vi hade till vaniljglass, toppad med lakrits. Smakade kanoners!

Jordgubbssås
4 portioner

200 g frysta jordgubbar
2 dl vatten
1 dl florsocker
Tillbehör
Vaniljglass
Lakritsströssel

Gör så här
Låt alla ingredienser koka ihop
Mosa jordgubbarna med en gaffel
När såsen har reducerats lite, mixa med en stavmixer till en slät sås
Ta av från värme och rör tills skummet försvinner
Låt såsen svalna lite innan den serveras till glassen 

Släng inte maten!


↧

Massaman-gai - kycklinggryta med potatis

March 3, 2015, 12:30 am
$
0
0
Ingen direkt hemlighet att vi gillar thaimat här hemma :) det har ju blivit ett och annat thairecept här på bloggen. Favoritreceptet är jordnötsgryta med banan och kyckling.

Det receptet hittar du HÄR

I helgen provade vi ytterligare en currypasta vi köpte med hem från Thailand, nämligen Massaman curry, och lagade en Massaman -gai - en kycklinggryta med potatis.



Massaman-gai - kycklinggryta med potatis

2 burkar kokosmjölk
ca 700 g kyckling, tärnad
2-3 potatisar, skalade och tärnade
1 dl jordnötter
3 msk masaman currypasta
3 msk fisksås
1 msk tamarindjuice
1 msk socker

Till servering
Jasminris


Gör så här
Börja med att förkoka den tärnade potatisen, så ca 5 minuter koktid återstår
Koka upp kokosmjölken i en stor kastrull samtidigt som du rör ner currypastan
Se till att den blandar sig väl med kokosmjölken, låt koka en stund tills den tjocknar.
Tillsätt kyckling, potatis, lök och jordnötter
 Låt allt sjuda i ca 10-15 minuter,tills kycklingen är klar
 Rör ner potatisen som får koka tillsammans 5 minuter
Tillsätt fisksås, tamarindjuice och socker
Rör om och låt sjuda i ytterligare någon minut


Härliga smaker från Thailand


↧
Search

Medelhavssallad med lax och limeyoghurt till lunch

March 4, 2015, 12:30 am
$
0
0
En lunchtallrik från helgen, med medelhavssallad, rökt lax och en sås på turkisk yoghurt smaksatt med riven lime. Bara vända ihop och blanda så är det klart!

Medelhavssallad

1 avokado, grovt tärnad
2 tomater, grovhackade
1 liten rödlök, finhackad
Några droppar olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
Ev koriander
Till servering
ca 80 g rökt lax, per portion
Feta ost
Rostat bröd

Gör så här
Vänd ihop ingredienserna 
Tillsätt ev koriander
Droppa över lite olivolja
Smaka av med flingsalt och svartpeppar
Droppa ev lite limesaft över salladen

Limeyoghurt 

1 dl turkisk yoghurt
Finrivet skal från 1 lime
1 tsk flytande honung

Gör så här
Rör ner limeskalet och honungen i yoghurten
Blanda


Ytterligare en busenkel, medelhavsinspirerad lunch!
Klicka på länken för recept!


↧

Fisk- och broccoligratäng

March 5, 2015, 9:02 am
$
0
0
Idag var det min tur att stå för maten här hemma, och som oftast lagade jag fisk. 
En smaskig fiskgratäng med broccoli blev det. Vad äter ni till middag i dag? 

Fisk- och broccoligratäng
5-6 portioner

800 g vit fisk, ex torsk
300 g broccoli
1 purjolök, strimlad
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
3 msk tomatpuré
2 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
2-3 dl ost, riven
Salt
Vitpeppar
Svartpeppar
Till servering
Ris el potatis

Gör så här
Fördela fisken i botten på en ugnsform
Salta och peppra med vitpeppar
Koka broccolin i lättsaltat vatten i 3-4 minuter
Häll av vattnet och spola broccolin i kallt vatten
Fördela broccolin ovanpå fisken
Fräs purjolök och lök med pressad vitlök
Tillsätt tomatpuré
Rör ner creme fraiche och grädde
Låt koka upp
Smaka av med salt och svartpeppar
Häll blandningen över fisk och broccoli
Toppa med riven ost
Gratinera i ca 30 minuter i 200 grader

Mer fisk!

↧
↧

Fotoutmaning v 10 - morgon - nybakta frukostbröd

March 6, 2015, 12:30 am
$
0
0
"Morgon"är veckans tema hos Fröken Foto, och tja, vad tänker man då att man vill fota? En tjusig soluppgång, kanske...


...eller som jag, goda frukostbröd.


Vad andra har valt att fota på temat morgon hittar du HÄR.

Till vardags kan jag inte påstå att morgnarna är direkt rofyllda, med div förberedelser inför dagen, plock av gårdagens disk, en snabb frukost och ungdomar som ska väckas. Allt sker mest på rutin, så det får inte hända något oförutsett för då havererar hela tidsschemat ;) men jag brukar oftast oxå hinna med en kopp kaffe och lite bloggande innan jag far iväg till jobbet. Kan nog påstå att det ingår i rutinen numera :) 
På helgerna däremot är det annorlunda, då brukar mannen och jag ta det riktigt lugnt och njuta av frukosten, länge, läsa tidningar och inte stressa det minsta. Såå skönt! 
De här frukosbröden är perfekta att baka en helgmorgon, när man har tiden och inte behöver stressa iväg på några aktiviteter. De går riktigt snabbt att göra och smakar kalas ljumma med lite sylt och en god ost till, eller varför inte en skiva skinka och någon grönsak. Har du tiden i helgen tycker jag absolut du ska lyxa till din frukost med nybakta frukostbröd. Trevlig helg!


Frukostbröd med morötter och västerbottenost
ca 7-10 stycken

5 dl vetemjöl
2 msk bakpulver
1 tsk salt
2,5 dl vatten
2 msk ljus sirap
2 dl rivna morötter
Topping
1 dl riven västerbottenost
1 näve pumpakärnor

Gör så här
Blanda allt och klicka ut på bakplåtspapper. Degen blir väldigt kladdig
Toppa med pumpakärnor och riven ost
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10-12 minuter 

En bra start på dagen ger en större möjlighet till en fortsatt bra dag!

↧

Färgglada mönster till våren

March 7, 2015, 12:30 am
$
0
0
Förra helgen var det pyssel och piff som stod på schemat. Nya kuddar i färgglada mönster blev sydda till soffan, och en ljusbricka med Little Buddha pryder nu bordet i hörnet. Har även köpt ett tyg jag ska använda för att skapa en installation på väggen, tänkte jag. Återkommer med det när det är klart, om det blir klart ;)
Här och nu kommer iaf några bilder på de färgglada kuddarna och min söta Little Buddha, ett inköp jag är mycket nöjd med :)





Förra våren var det grabbens rum som fick en liten uppfräschning. 
Hur det blev hittar du HÄR
↧

Vasaloppssöndag

March 8, 2015, 12:30 am
$
0
0
Idag lär de ju inte frysa i Vasaloppet iaf :) men jag undrar om de inte skulle ha valt vattenskidor idag istället ;) Jag kan inte annat än imponeras av dessa målmedvetna människor och önska dem lycka till.
Mina egna planer för dagen är att besöka gymmet på F&S, och nu tittar faktiskt solen fram här hemma och lovar fint väder, så efter gymmet blir det en löprunda, tänkte jag. Igår anmälde jag mig nämligen till VårRuset i maj, därför gäller det nu att ligga i med löpträningen så jag når mitt mål att genomföra ruset utan att gå. 

Önskar er en fin söndag! 




↧
Viewing all 2791 articles
Browse latest View live
Search