Clik here to view.
Kycklinggryta med tomat och svarta bönor en vardag
Vardag... Hur klingar det i dina öron? En hel del av min vardag kretsar kring mat. Den ska planeras, inhandlas och tillagas.Kännetecknen för min vardagsmatär att den ska vara enkel och gå snabbt att...
View ArticleClik here to view.
Kantarellsoppa
Inte den mest fotogeniska maträtten men den var god. Kantareller i en soppa på en bas av schalottenlök, vitlök, timjan, vitt vin och grädde. Jag använde mig av torkade kantareller.Beräkna att 10 g...
View ArticleClik here to view.
Picklad vitkål - ett gott tillbehör
Jag gillar, och har alltid gillat, inlagda saker, som sill och pressgurka. Just nu har jag en burk med picklad vitkål i kylen. Ett perfekt sätt att ta vara grönsaker på. Grönsakerna håller minst...
View ArticleClik here to view.
Första advent
Det är värst vad tiden rusar iväg... Vi är mitt uppe i försäljning av vårt hus, med visningar och en budgivning som är igång.Samtidigt är det skiftbyte här hemma ;) Dottern som bott hemma sedan i maj...
View ArticleClik here to view.
Festlig krämig fläskfilé med svamp och bacon
Middagen idag kändes lite extra festlig med stekt fläskfilé i krämig sås med svamp och bacon. Sötsyrliga lingon bryter av fint mot sältan från baconet. 600 g fläskfilé240 g tärnat bacon500 g...
View ArticleClik here to view.
Fisk- och skaldjurspanna
Snabblagad rätt med fisk och skaldjur. Tillsätt skaldjuren precis på slutet av tillagningstiden så de inte blir sega. 300 g fisk i tärningar200 g skaldjur0,5 dl vatten2 dl creme fraiche paprika och...
View ArticleClik here to view.
Kassler och ris i ugn
Kokade på tok för mycket ris häromdagen till fisk- och skaldjurspannan så idag blev det kassler- och rislåda till middag.3 portioner kokt ris 250 g kassler0,5 st purjolök1,5 dl grädde0,5 dl...
View ArticleClik here to view.
Enkelt plock som går fint att förbereda och lägga ihop precis innan gästerna...
Alla komponenter går fint att förbereda och klicka ut när det är dags att servera.Smörstekt kavring med oströra och fikonmarmelad3 - 4 skivor kavring 100 g cheddarost - riven1 dl crème fraiche2 krm...
View ArticleClik here to view.
Äppelkaka med knäckigt pekannötstoscatäcke
Till vårt adventsfika förra helgen hade jag även bakat en smarrig knäckig äppelkaka med pekannötter. Såå god!100 g smör 4äpplen 2ägg 1,5 dl strösocker - + 1 msk2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 75 g...
View ArticleClik here to view.
Spättarullader i ugn med stekt lök och champinjoner under ett örtigt creme...
Fisk i ugnär både nyttigt och enkelt att laga. Här får spättan sällskap i ugnen av lök och champinjoner under ett täcke av creme fraiche smaksatt med chilisås, basilika och dragon. Serveras med kokt...
View ArticleClik here to view.
Adventshelg i Nynäshamn
Ganska otippat. Men helgen blev så trevlig!Vi brukar försöka resa bort en weekend i advent. Och då gärna till en stad med julmarknad. Vi har under åren besökt bland annat Bryssel, Göteborg och förra...
View ArticleClik here to view.
Saffransäppelkaka
Det kom snö lagom till tredje helgen i advent. Hoppas den får ligga kvar fram till jul! Det skulle vara fint att få fira en vit stämningsfull jul. Vi kommer att fira den här hemma med mina föräldrar...
View ArticleClik here to view.
Busenkelt julgodis - Bountybollar
Busenkelt julgodis med kokos och choklad! De här blir extra krämiga och goda med kokosgrädde i fyllningen!Bountybollar ca 12 st 2 dl kokosflingor1 dl florsocker0,5 dl kokosgrädde100 g mörk choklad,...
View ArticleClik here to view.
Fiskgratäng med spenat, körsbärstomater och citron
Krämig och ostgratinerad fiskgratäng med babyspenat, körsbärstomater, vitlök och citron. Servera med kokt potatis och grönsallad 6 portioner700 gfiskfiléer, t ex rödspätta, torskfilé eller annan vit...
View ArticleClik here to view.
Romsill och limesill med 5-minuterssill
Att göra egen sill till jul är inte särskilt komplicerat. 5-minuterssill gör det enkelt att kunna bidra med något hemlagat till julbordet. Och sill är ju så gott, om du frågar mig :)Sill med rom och...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Varm och kall julsallad på julbordet
Är ni öppna för att prova nytt på julbordet? Eller ska det vara och smaka som det alltid gjort? Jag brukar prova nytt och adderar då gärna något grönt på julbordet. Överlag saknar jag grönsakerna på...
View ArticleClik here to view.
Trerätters nyårsmeny
Det ena avlöser det andra... Dags att planera för nyårsfest.Hoppas ni har haft en skön och trevlig jul! På julafton hade jag större delen av familjen hemma. Vi var åtta stycken som åt gott och...
View ArticleClik here to view.
Nyårsdessert - Banoffeepavlova med dulce de leche
En barnsligt god dessert med maräng, kola, banan och choklad. Ett tips, marängen kan göras flera dagar i förväg. Recept Allt om mat4 styckenMaräng100 g äggvita- (ca 3 äggvitor)0,5 tsk vitvinsvinäger1...
View ArticleClik here to view.
Nytt år - 2023
Nytt år, nya möjligheter...Jul och nyår 2022 inföll inte på några vidare värst bra dagar med tanke på ledighet och reflektion. Så att summera 2022 blir det inget av med utan jag kastar mig direkt in i...
View Article