Clik here to view.
Lyxig frukost med rökt lax
God morgon!Med kallrökt lax på fröbröd med färskost, pepparrot, sugarsnaps och citronpeppar.Och till det exotisk fruktsallad och ingefärsshot.En riktig dunderkur så här i virustider :) Fröbröd, 1...
View ArticleClik here to view.
Min kost- och motionsdagbok 2020 - v 10 Planering med veckotema plåtmat,...
Jag var på bokrean i tisdags. Det var inte direkt någon trängsel och utbudet är ju inte riktigt lika stort som det var förr. Helt klart är reans glansdagar sedan länge förbi, då långa köer ringlade sig...
View ArticleClik here to view.
Plåtmat - svamppytt
Snabbt och smidigt en vardag - allt på en plåt!Igår samsades rotfrukter och champinjoner på plåten. Och i slutet av tiden i ugnen tillsattes kokta, sköljda bönor och ägg som knäcktesöver rotfrukterna...
View ArticleClik here to view.
Fransk fisksoppa med tomat, fänkål och saffran
En riktigt god fisksoppa som är väl värd att testa. 2 st gul lökhackade2,5 st pressade vitlöksklyftor1 msk olivolja2 tetror krossade tomater med vitlök4 dl vatten2 st fiskbuljongtärning 0,5 g...
View ArticleClik here to view.
Min kost- och motionsdagbok 2020 - v 11 Veckoplanering, recept och inköpslista
Nästa helg planerar mannen att lagga sjömansbiff. Jag sökte på sjömansbiff här i bloggen men det är tydligen en maträtt som jag/vi inte har lagat tidigare så det blir en ny erfarenhet :)Lagat gryta med...
View ArticleClik here to view.
Saftig kyckling a la Zeinaskitchen - ett insta inspo
Dagens middag blev en saftig kyckling med mozzarella och tomatsallad.Recept @zeinaskitchen.Med potatisgratäng. Recept! 4 portioner 4 st kycklingfiléer1 tsk dijonsenap1 tsk timjan1 pressad...
View ArticleClik here to view.
Mer plåtmat - tacoplåt
Fredag och jag tänkte göra matlagningen lite enklare för er i helgen och dela med mig av ännu ett recept på plåtmat. Nämligen en tacokryddad plåt med sötpotatis och svarta bönor. Servera guacamole,...
View ArticleClik here to view.
Min kost- och motionsdagbok 2020 - v 12 Veckoplanering, recept och inköpslista
I dessa tider känns det som att man inte kan skriva ett inlägg utan att nämna corona. Helt hysteriskt hur folk reagerar. Eller så är det jag som inte riktigt förstår allvaret... Men jag har...
View ArticleClik here to view.
Sjömansbiff
Klassisk husmanskost. Enkelt och gott! Sjömansbiff1 kg innanlår1 1/2 kg potatisar4-5 gula lökar4 msk tomatpuré4 lagerblad2 tsk timjan5 dl vatten2 st köttbuljongtärningar1/2 l mörk öl Tillbehör Inlagd...
View ArticleClik here to view.
Påskpyssel - naturligt färgade ägg
Jag skrev i höstas att jag var sugen på att pyssla, här, men det har tyvärr inte blivit så mycket pysslat. Det har inte dykt upp något tillräckligt inspirerande, helt enkelt. Men nu kom det över mig...
View ArticleClik here to view.
Påskbuffé - lite smått och gott blandat
Lite smått och gott blandat till påsk!Matjessillpuck med krasse och skivade rädisorca 12 bufféportioner6 blad gelatin2 dl vispgrädde0,5 dl matjesillspad2 dl creme fraiche2 msk hackad dill1 knippe...
View ArticleClik here to view.
Åre i Coronatider - synden straffar sig själv
Vecka 13 hade mannen och jag bokat tåg och boende i Åre. Men det var verkligen inte någon självklarhet att genomföra resan som planerat. Man har pratat om flygskam i och med klimathotet men jag har...
View ArticleClik here to view.
Räktoast med pepparrotskräm och ägg
En enkel och lättlagad förrätt på påskmenyn. 4 portioner 4 skivor rostat vitt bröd smör500 g räkor med skal2 kokta ägg1/2 dl majonnäs1/2 dl crème fraiche1-2 msk riven färsk pepparrot1 msk hackad dill...
View ArticleClik here to view.
Räktacos med mangosalsa och guacamole
Två fredagsfavoriter i en - räkor och tacos :)500 g räkor med skalMangosalsa 1 stor mango i små bitar 0,5 gurka i små bitar0,5 strimlad röd chili2 msk hackad röd lökGuacamole250 g avokado2 pressade...
View ArticleClik here to view.
Minipajer med lax i silikonform
Silikon är ju ett fantastiskt material för bakning och matlagning! Igår gjorde jag minipajer till påsklunchen i en silikonform för kakor. Funkade perfekt! Pajerna blev lagom stora för en buffé och de...
View ArticleClik here to view.
Lövbiffgryta med blomkålsris
Lövbiffgryta kryddad med ingefära och chili. Serverad med blomkålsris och stekta champinjoner, paprika och salladslök.4 portioner500 g lövbiff1 msk kinesisk soja1 msk flytande honung1 msk färsk riven...
View ArticleClik here to view.
Snabb asiatisk gryta med räkor, lime och curry
Frisk, krämig räkgryta med smak av ingefära, chili och curry och kokosmjölk som rundar av smakerna.4 portioner700 g räkor med skal30 g ingefära, hackad0,5 röd chili, hackad2 vitlöksklyftor, hackad1 msk...
View ArticleClik here to view.
Fisk- och skaldjursgryta
Man kan tro att jag har snöat in på skaldjur eftersom några av de senaste inläggen här på bloggen är just rätter med skaldjur. Men det skulle jag inte säga att jag har utan det är mest slumpen, och så...
View ArticleClik here to view.
10 Sveriges mästerkockars kokböcker och Sofia Henrikssons recept på...
Tio mästerkockvinnares kokböcker står nu i min bokhylla. Från Louise Johansson som vann 2011 fram till årets vinnare Sofia Henriksson. Och jag har i alla fall lagat minst ett recept ur var och en av...
View ArticleClik here to view.
Dagens snabba och enkla torsk i ugn
Skär ett tinat torskblock i cm-tjocka skivor och lägg i en ugnsform. Salta och peppra.Vispa samman 3 dl matlagningsgrädde, 2 msk senap och 2 tsk majsstärkelse i en skål. Tillsätt 0,5 tsk salt, 2 krm...
View Article