Tisdagens recept var en blåbärspaj med limesås. Idag byts bären ut mot röda vinbär och såsen till vaniljsås. Nu tog jag snabbvägen med marsanpulver, men vill du göra dig det lilla extra besväret med att vispa ihop din egna vaniljsås så kommer här ett recept på en snabb vaniljsås.
Vaniljsås
3 äggulor
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde (rätt hårt vispad)
2 tsk vaniljsocker
![]()
![]()
Vaniljsås
3 äggulor
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde (rätt hårt vispad)
2 tsk vaniljsocker
Gör så här
Vispa äggulor och strösocker fluffigt
Tillsätt den vispade grädden och vaniljsockret i äggvispet
Rör om tills allt blandats
Röd vinbärspaj
150 g smör
3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 krm salt
1 krm bakpulver
6 dl röda vinbär
ev extra strösocker till bären
Gör så här
Smält smöret
Blanda samman alla torra ingredienser och häll i det smälta smöret
Rör ihop degen snabbt
Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter
Häll på bären
Sockra bären ev lite lätt
Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter
Låt svalna
