Fortsätter även idag på temat laga mat med slattar efter påsk.
Men idag har jag komponerat ihop mitt eget recept :) som blev en potatissallad till grillat. Soligt och fint grillväder idag, men det blåser...
Men precis som i påskas, så valde vi ändå att äta ute. Smakar ju bäst så :) Trevlig helg!
Kall potatissallad med vitkål, morot, apelsin
och lätt creme fraiche paprika & chili
4 port
300 g potatis, kokt, kall, fast
100 g vitkål
2 morötter
1 apelsin, filéer och saft
1,5 dl lätt creme fraiche paprika & chili
0,5 dl majonnäs
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 tsk mango balsamico
Gör så här
Strimla vitkål och morot fint.
Tärna potatisen.
Filea apelsinen och skär i mindre småbitar.
Blanda vitkål, morot, potatis och apelsin i en bunke.
Pressa ur saften ur resterna av apelsinen ner i bunken.
Blanda ner creme fraiche, majonnäs och balsamico.
Salta och peppra.
Blanda om noga och låt stå i kylen en stund innan servering, gärna några timmar.
Servera förslagsvis till grillat.
