Ny vecka, ny vegetarisk veckomatsedel
Anledningen till att kategorin vegetariskt har ökat stadigt här på bloggen är för att jag för drygt tre år sedan började införa en vegetarisk dag här hemma.
Dottern var den som var lättast att få med på tåget. Sonen däremot petade och pillade mest i maten och åt sig istället mätt på mackor och mannen var också rätt skeptisk till en början. Men under åren som gått har mannen och sonen vant sig vid de vegetariska middagarna. Den vegetariska dagen har till och med ökat och blir ibland flera vegetariska dagar under en vecka.
Hur gör ni, äter ni vegetariskt? Eller är ni kanske som jag flexitarian och äter mestadels grönt men med någon form av kött som tillbehör?
För att komma till recepten, klicka på länkarna!
Vegetarisk veckomatsedel
Vecka 2
Tisdag
Ugnsraggmunk med lingon - cottage cheese
Lika lätt som ugnspannkaka,
med keso som proteinrikt tillbehör.
![]()
Ugnsraggmunk med lingon - cottage cheese
Lika lätt som ugnspannkaka,
med keso som proteinrikt tillbehör.
Onsdag
Potatis- och linsgryta med persiljesalsa
Ett mycket lättlagat recept!
Perfekt en stressig dag efter jobbet.
![]()
Torsdag
Potatis- och linsgryta med persiljesalsa
Ett mycket lättlagat recept!
Perfekt en stressig dag efter jobbet.
Torsdag
Soppdag!
Minestronesoppa
Inte hunnit handla middagsmat?
Då är denna soppa perfekt,
gjord på basvaror som oftast finns hemma. I alla fall hos oss :)
Och när det är helg får man unna sig efterrätt :)
Kålpudding med äpple och hasselnötter
Perfekt rätt att göra matlådor av till kommande arbetsvecka.
![]()
Och till efterrätt...
Bärpizza med vit choklad
Efterrättspizza!?
Kan det vara gott, kanske någon undrar?
Och ja, det kan det!!
![]()
Perfekt rätt att göra matlådor av till kommande arbetsvecka.
Och till efterrätt...
Bärpizza med vit choklad
Efterrättspizza!?
Kan det vara gott, kanske någon undrar?
Och ja, det kan det!!
