Brukar ni titta på matlagningsprogram? En av mina favoritprogramledare är Niklas Ekstedt. Han far omkring runt jorden och bjuder in sig hos olika kockar och kök och lagar deras specialiteter med sin egna tvist på ett kul och lättsamt sätt.
I söndags såg jag ett avsnitt av hans serie Ny skandinavisk mat där han far runt i våra grannländer och upplever matkultur. Det enkla och goda som jag föll för då och ville testa var rårörda björnbär med kardemumma. Han åt dem med varm björkmjölk!?
Men just nu är det dåligt med björkflis i det här hushållet ;) så jag nöjde mig med vaniljkvarg...
![]()
I söndags såg jag ett avsnitt av hans serie Ny skandinavisk mat där han far runt i våra grannländer och upplever matkultur. Det enkla och goda som jag föll för då och ville testa var rårörda björnbär med kardemumma. Han åt dem med varm björkmjölk!?
Men just nu är det dåligt med björkflis i det här hushållet ;) så jag nöjde mig med vaniljkvarg...
Rårörda björnbär med kardemumma
450 g björnbär
2 msk socker
0,5 tsk kardemumma
Gör så här
Häll bär, socker och kardemumma i en burk med lock
Skaka burken så bären mosas och sockret löser sig
Servera med vaniljkvarg
Eller varför inte istället för sylt till pannkakor eller ostkaka