Verkar som det finns gott om svamp i skogarna nu. Själv har jag inte haft möjlighet att ge mig ut för att leta och skogen här hemma är ju numera skövlad så där finns ingen svamp att hitta :(
Men som tur är har jag en svärfar som förser oss med torkade kantareller så vi klarar oss hela året :)
 |
Beräkna att 10 g torkad svamp motsvarar ca 100 g färsk svamp. Blötlägg den torkade svampen i ca 30 minuter, släng bort vattnet och tillaga som färsk svamp. |
Har du varit ute i skogen och hittat någon svamp?
Här kommer några kantarelltips och höstmat från vrån.
Och har man varken färsk eller torkad svamp hemma
så finns det ju alltid att köpa i affären.
Ha det gott!