Garam masala är en indisk kryddblandning som de lins- och rårisbiffar jag planerar att laga i veckan ska smaksättas med. Receptet på denna kryddblandning varierar säkert en hel del men de kryddor jag tänkte blanda i min garam masala var spiskummin, kardemumma, kryddnejlika, koriander, svartpeppar, paprikapulver, kanel och muskotnöt. Upptäckte dock att jag inte hade någon kryddnejlika hemma, så det får jag ta och handla hem så kryddblandningen blir komplett.
Och här kommer proportionerna på kryddorna...
1 msk spiskummin
2 tsk kardemumma
1 krm kryddnejlika
1 tsk koriander
0,5 tsk svartpeppar
2 krm paprikapulver
2 krm kanel
1 krm muskotnöt
Häll kryddblandningen i en burk med tättslutande lock.
Förvara torrt och svalt