Det här är bra grejer! En smakrik soppa med lök, kyckling, dragon och en skvätt vitt vin, en vardagsrätt tycker Sara på vardag.nu, och visst ska man förgylla vardagen, men själv åt jag soppan på en lördag med ett glas vitt vin till, funkade det med ;)
Kycklingsoppa med dragon
4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
0,5 purjolök
2 stjälkar selleri
300 g kycklingfilé
3 dl vitt vin
6 dl kycklingbuljong
2 vitlöksklyftor
0,5 purjolök
2 stjälkar selleri
300 g kycklingfilé
3 dl vitt vin
6 dl kycklingbuljong
1,5 msk dragon
2 dl grädde
2 tsk vitvinsvinäger
Salt
2 dl grädde
2 tsk vitvinsvinäger
Salt
Vitpeppar
Gör så här
Hacka löken och vitlöken
Strimla purjolöken och sellerin
Fräs all lök i en stor kastrull ca 5 min
Tärna under tiden kycklingen
Låt den och sellerin fräsa med löken någon minut Tillsätt vin, buljong och dragon
Koka 10 min
Kontrollera att kycklingen är färdig
Häll på grädde och koka upp igen
Smaka av med vinäger, salt och peppar